bunları biliyor muydunuz ?

[habilis]

ilk ketçap büyük bir ihtimalle çinde yapılmıştı . *350 yıl kadar önceydi. " ketsiyap" olarak biliniyordu. bu keskin sos ,salamura balık ve istiridyeden yapılıyordu ve içinde hiç domates yoktu ! sonra ün kazandı ve malezyaya kadar yayıldı .halk tarafından çok rağbet görüyordu. malezyadan singapur mapazlarına geçti ve 18.yüzyılın başlarında ingiliz tüccarlar tarafından ingiltereye getirildi. ..

tabii ingilterede uzak doğuda kullanılan çoğu baharat vs bulunmuyordu . bu yüzden aşçılar mantarlarla değiştirdiler. bir kaç yıl sonrada mantarın yanında daha değişik katkılar denendi. nihayet domates eklenmişti !! ingiliz kolonicileri domatesli ketçapı *1792 yılında amerikaya taşıdılar. amerikada da *büyük rağbet gördü sevildi beğenildi. "catsup" olarak bilindi halk arasında. ( keçıp da diyebiliriz ) .

dünyada ilk şişe içindeki ketçap ise 1876 yılında Henry J. Heinz in önderliğinde yapılmaya başlandı !..